きな粉スペシャリスト・穴沢聖子が香りと粉感を絶賛したきな粉スイーツ

きな粉スペシャリスト・穴沢聖子 香りと粉感を絶賛・きな粉スイーツ

きな粉スペシャリストとして活動する穴沢聖子さん。

今までに食べたきな粉の種類は、500種類以上!

今、世界中できな粉ブームが到来しています。


きな粉の魅力は、
きな粉の和風の香りと舌にまとわりつく粉感が魅力。

舌に残るザラッと感を楽しんでもらいた。


きな粉スペシャリスト・穴沢聖子さんが
絶賛する、きな粉を使ったスイーツを紹介します。

目次

きな粉スペシャリスト・穴沢聖子が香りと粉感を絶賛したきな粉スイーツ

きな粉スペシャリスト・穴沢聖子が香りと粉感を絶賛したきな粉スイーツを紹介!

1.黒豆きな粉あられ

きな粉スペシャリスト・穴沢聖子さんが絶賛する、きな粉を使ったスイーツ1つ目は、

京都 鳴海屋の「黒豆きな粉あられ」

甘みの強い黒豆沖縄の塩「ぬちまーす」を加え、ねっとりとりとしたきな粉感が味わえるあられです。

1時間かけて、あられにきな粉をまぶし続けているそうです。


米油→きな粉→米油→きな粉の繰り返し。
手間がかかっている作業ですね。


丁寧に作ることで、
しっかりときな粉の美味しさを味わえる商品になうようです。


京都 鳴海屋

  • 住所:京都市右京区西院西貝川町99
  • 電話:075-881-0881
  • 営業時間:AM9時~PM6時
    (但し日曜・祭日はPM5時にて閉店致します。)
  • 定休日:不定休

公式ページよりお取り寄せ可能です。

2.棒きなこ当

きな粉スペシャリスト・穴沢聖子さんが絶賛する、きな粉を使ったスイーツ2つ目は、

西島製菓の「棒きなこ当」

水飴と黒砂糖を混ぜきな粉をまぶした駄菓子。


駄菓子屋でおなじみの商品ですね。


ダイレクトに粉感が味わえる駄菓子です。


柔らかいからむせづらく食べやすい。

子供からご年配の方まで、みんなに愛される味ですね。

3.ぜいみ:ふくゆたか

きな粉スペシャリスト・穴沢聖子さんが絶賛する、きな粉を使ったスイーツ3つ目は、

わらび餅専門店 門藤の
ぜいみ「ふくゆたか」


ぜいみの「ふくゆたか」は、
佐賀県産高級大豆「ふくゆたか」を使用したわらび餅です。

香ばしい甘みとホクホクの粉感が味わえるそうです。

ぜいみの中には他にも、
「黒ごま」「ふかいり」が入っています。

「黒ごま」は
国産大豆のきな粉に黒ごまを加え、コクのある味わいに仕上がっています。
独自のオリジナルブレンドらしいです。

「ふかいり」は
大きめの国産大豆の薄皮をほどよくむき、
よく煎ることで生まれる香ばしい甘みが特徴のきな粉を使用しています。


わらび餅専門店 門藤

  • 住所:兵庫県姫路市本町68
  • 電話:079-284-1318
  • 営業時間:10:00~18:00

公式サイトよりお取り寄せ可能です。

4.きな粉を味わうプリン

きな粉スペシャリスト・穴沢聖子さんが絶賛する、きな粉を使ったスイーツ4つ目は、

京都 吉祥寺菓寮の
「きな粉を味わうプリン」


京都 吉祥寺菓寮は、きな粉を主役にした「きな粉スイーツ専門店」です。

提供しているメニュー全てにきな粉が使われているそうです。


「きな粉を味わうプリン」は、
きな粉のために作られたプリンです。


とても、シンプルな味わいに仕上がっています。

誰もがきな粉を大量にかけて食べたくなる味。



きな粉を配合したプリン生地に
黒蜜ジュレとホワイトチョコレートのクリームを重ねた商品です。



きな粉を味わうプリンの美味しさの
秘密の1つ目は、
プリン生地に配合している
高級大豆宮城県産「ミヤギシロメ」



高級大豆宮城県産「ミヤギシロメ」 の特徴は、ほんのりとした甘みと香りが強いこと。


自家焙煎で粒を細かくすることで、
口溶けが良くなりボソボソ食感にならない。

溶けるきな粉に仕上がっているそうです。

きな粉を味わうプリンの美味しさの
秘密の2つ目は、
黒蜜をジュレ状していることです。


ジュレ状にすることで、
食べすすめても粉感が消えないプリンに仕上がっているそうです。

きな粉を味わうプリンの美味しさの
秘密の3つ目は、
自ら卓上にあるきな粉を好きなだけかけるスタイル

食べる直前にきな粉をかけるることで
きな粉の香ばしい香りと舌にまとわりつく粉感がより味わえます。

好みによってきな粉の量を変えられるのが嬉しいサービスですね。

祇園本店

  • 住所:京都市東山区古門前通東大路東入ル石橋町306
  • 電話:075-708-5608
  • 営業時間:10:00 – 19:00
         (CAFE:11:00 – LO18:30)

店舗での持ち帰り可能です。
電話予約もできます。

きな粉スペシャリスト・穴沢聖子が絶賛したきな粉スイーツ

きな粉スペシャリスト・穴沢聖子さんが大絶賛する、きな粉を使ったスイーツは、
いかがでしたか?

きな粉の香りと舌にまとわりつく粉感を存分に味わうことのできる、
きな粉スイーツです。

ぜひ食べてみたいです。

これからも、
きな粉スペシャリスト・穴沢聖子さんが絶賛するきな粉スイーツが、増えていくといいですね。

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